Студень из грибов
Список ингредиентов
- 75 г грибов (свежих, соленых, маринованных) или 100 г сухих
- 5 г желатина
- 125 г грибного отвара
- 1 зубчик чеснока
Способ приготовления
Свежие грибы отварить, порубить. Сухие замочить. Сварить и нашинковать. Соленые отжать от рассола, промыть и нарезать. Маринованные отделить от маринада и измельчить.
Желатин замочить в воде и, нагревая, растворить в отваре из свежих или сушеных грибов с добавлением соли и рубленого чеснока.
Измельченные грибы залить растворенным желатином, разложить в формы и охладить.