Щи из щуки
Список ингредиентов
- 800 г щуки
- 2 луковицы
- 600 г квашеной капусты
- подсолнечное масло
- пшеничная мука
- соль
- петрушка
- лавровый лист
Способ приготовления
Лук порезать не очень крупно, пассеровать на сковородке. Когда он немного обжарится, добавить квашеную капусту, лавровый лист, перец по вкусу. Немного потушить.
Щуку почистить, отрезать плавники, хвост и нарезать кусочками. Затем рыбу обвалять в муке и обжарить на сковородке до полуготовности, добавив немного масла.
В кипящую воду положить капусту, обжаренную с луком, и варить минут 50. Потом добавить в щи щуку и довести до готовности.
Подавать щи, приправив зеленью.