Шарики рисовые с вишней
Список ингредиентов
- 1 стакан риса
- соль на кончике ножа
- по 100 г вяленой вишни и клюквы
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка лимона
- 0,5 ч. ложки крахмала
Способ приготовления
Сварить рис. Снять с огня и оставить под крышкой на 10–15 минут.
Развести в 50 мл воды соль, 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку лимонного сока. Заправить этой смесью рис, перемешать, дать остыть.
Влажными руками сформировать из риса небольшие лепешки. Уложить в центр каждой по 2–3 вяленых вишенки, скатать шарики.
Клюкву протереть через сито, добавить 2 ст. ложки сахара, 150 мл воды, довести до кипения. Крахмал развести в 1 ст. ложке холодной воды, влить в клюквенный сироп. Тщательно перемешать, еще раз довести до кипения и снять с огня. Полить соусом рисовые шарики.