Рыбный салат
Список ингредиентов
- 0,5 кг филе окуня
- 0,5 кг филе горбуши
- 0,5 кг свежих грибов
- 0,5 кг картофеля
- 3 луковицы
- 250 г постного майонеза
- подсолнечное масло
- зелень
Способ приготовления
Рыбу отварить в небольшом количестве воды. Грибы порезать и поджарить на подсолнечном масле. Очищенный картофель отварить, охладить и натереть на крупной терке. Лук тонко нашинковать и припустить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
На большую плоскую тарелку выложить слой кусочков вареной рыбы, намазать майонезом, затем сверху выложить слой жареных грибов и опять майонез. Далее слой жареного лука, его тоже промазать майонезом. Затем — слой натертого вареного картофеля. И так чередовать слои. Последним должен быть слой картофельной стружки.
Готовый «рыбный торт» обмазать майонезом, украсить зеленью и поставить на ночь в холодильник.