Пасха «Царская» (вареная)
Список ингредиентов
- 1 кг творога
- 5 яиц
- 200 г сливочного масла
- 2 стакана сметаны
- 1 стакан сахара
- 100 г миндаля
- полстакана изюма
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Способ приготовления
Творог протереть через сито, добавить яйца, масло и сметану. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, поставить на лед и перемешивать, пока масса не остынет. Затем положить сахар, рубленый миндаль, промытый изюм, ванильный сахар. Все хорошо перемешать, остудить, чтобы не вытекало масло, переложить в форму, выложенную изнутри тканью, и поставить на сутки под гнет, чтобы удалить сыворотку.