Огурцы с крабовой начинкой
Список ингредиентов
- 4 огурца
- 160 г крабового мяса
- 2 вареные картофелины
- 3 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка трехпроцентного уксуса
- листья салата
- полстакана сметаны
- 10 г зелени петрушки
- перец черный молотый
- соль по вкусу
Способ приготовления
Для фарша мясо крабов мелко нарезать и смешать с небольшим количеством майонеза, добавить нарезанный кубиками картофель, заправить солью, перцем, уксусом.
У свежих огурцов срезать кожицу, разрезать вдоль на две части, удалить семена, наполнить подготовленным фаршем.
На плоское блюдо уложить листья салата и фаршированные огурцы и украсить зеленью петрушки. Отдельно можно подать сметану.