Карп запеченный
Список ингредиентов
- 1 карп
- подсолнечное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Очистить свежего карпа от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Плавники и хвост отрезать необязательно — они запекутся в духовке и будут очень вкусными.
Помыть карпа, обтереть салфеткой, чтобы он был сухой снаружи и изнутри. Это необходимо для образования корочки. Натереть солью и перцем с внешней стороны и с внутренней. После этого смазать рыбу маслом снаружи и изнутри.
Сделать распорки из деревянных палочек или зубочисток — чем шире рыба раскрыта, тем лучше она запечется. Смазать противень маслом и положить на него рыбу.
Запекать в духовом шкафу 30–40 минут до появления золотистой хрустящей корочки. Вынуть палочки (зубочистки), сбрызнуть лимонным соком.