Борщ холодный с яблоками
Список ингредиентов
- 2 л воды
- 500 г свеклы
- 2 яблока
- 75 г зеленого лука
- 150 г черного хлеба
- 2 свежи огурца
- укроп
- соль, сахар и столовый уксус по вкусу
Способ приготовления
Сварить свеклу в кожуре. Затем очистить, натереть на мелкой терке, залить кипятком, добавить кусочек черного хлеба и поставить на одни сутки в прохладное место, после чего процедить и заправить настой по вкусу солью, сахаром, уксусом. Положить в него яблоки, очищенные от кожицы, свежие огурцы, нарезанные ломтиками, и измельченный зеленый лук. Подать с мелко нарезанной зеленью укропа.