Кухня батюшки Гермогена: сочиво

• Пшеница — 1 стакан
• вода — 3 стакана
• мёд — 200 г
• панировочные сухари — 200 г
• цукаты — 200 г
• курага — 100 г
• чернослив — 100 г
• грецкие орехи — 100 г
• изюм — 100 г
• мак — 100 г.

Пшеницу промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром положить в кастрюлю и варить около двух часов. Чернослив и курагу мелко порезать, орехи потолочь, мак заварить кипятком, воду через 5–10 минут слить.

К остывшей вареной пшенице добавить мёд, мак, сухофрукты, орехи, цукаты и панировочные сухари. Все тщательно перемешать.

Сочиво выложить в салатник, хорошо примять и перевернуть салатник на большую тарелку. Готовое сочиво можно украсить изюмом, орехами, цукатами.

Напоминаем, те, кто причащается на ночной литургии, должны воздержаться от приема пищи не менее шести часов до причастия.