Кухня батюшки Гермогена: похлебка рыбная
Дата публикации 16 янв 2021
Ингредиенты
- 100 г рыбного филе
- 1,5 л воды
- 2 картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 свежих помидора
- 100 г свежих грибов
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки
- растительное масло
- лимон
Способ приготовления
Филе трески нарезать на небольшие куски и слегка обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить нарезанный лук и грибы, добавить натертую морковь и тушить все вместе 5–10 минут. В кастрюлю с кипящей водой выложить рыбу, нарезанный сырой картофель, обжаренный лук с морковкой и грибами. Похлебку довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Перед самым концом варки положить мелко нарубленную зелень, нарезанные ломтиками помидоры и несколько долек лимона. Сразу же закрыть крышкой и выключить нагрев.
При подаче в каждую тарелку положить толченый чеснок.
1
